West Cork Pot Still 5 jaar

West Cork 5 Year Old Single Pot Still, een frisse en toegankelijke pot still whiskey van West Cork Distillers in County Cork. Deze editie toont de innovatie van de distilleerderij met een eigen mash‑verhouding en een elegante, jonge stijl.

Technisch!
Deze whiskey is een single pot still, gemaakt van een unieke mash van 66 % gemoute en 33 % ongemoute gerst + driemaal gedistilleerd in West Cork’s eigen pot stills. Hij rijpt 5 jaar op first‑fill ex‑bourbonvaten en is gebotteld op 43 % alcohol zonder kleurtoevoeging en non chill‑filtered.

Smaakomschrijving
De neus opent met hooi en versgemaaid gras, gevolgd door zoete karamel en rijpe peer met subtiele hints van gedroogd fruit. In de mond vind je lagen van gerst en malt, vanille en een tikje zwarte peper.

Wist je dat?
Deze whiskey maakt gebruik van een unieke mash‑ratio (66:33) die bij West Cork Distillers standaard is. Dat zorgt volgens hen voor een vollere, rijkere pot still‑stijl.