West Cork Single Pot Still 5 jaar

Single Pot Still Irish Whiskey 5 jaar gerijpt op bourbon- en sherryvaten

West Cork Single Pot Still 5 Year Old is een moderne interpretatie van de klassieke Ierse pot still-stijl. Gemaakt van een mix van gemoute en ongemoute gerst en gedistilleerd bij West Cork Distillers, rijpt deze whiskey gedurende 5 jaar op een combinatie van bourbon- en sherryvaten. Het resultaat is een jonge maar verrassend volle whiskey met fruit, zachte kruiden en een herkenbare romige pot still-textuur.

PROEFNOTITIES

• Neus
  Groene appel, peer, vanille, honing en lichte kruidigheid.
• Smaak
  Zacht en romig met karamel, biscuit, rijp fruit, mout en een lichte pepertoets.
• Afdronk
  Middellang met zachte eik, honing en een subtiele kruidige warmte.

ONS GEDACHT...

Dit is een toegankelijke instap in de Single Pot Still-categorie buiten de grote gevestigde namen. De whiskey is jong, maar de typische pot still-structuur geeft genoeg body om interessant te blijven.

Je merkt vooral de focus op drinkbaarheid: geen zware complexiteit, wel een eerlijke en herkenbare Ierse stijl met voldoende karakter om zich te onderscheiden van standaard blends.

ONS ADVIES

• Ideaal als kennismaking met Single Pot Still whiskey buiten de klassieke producenten.
• Een aanrader voor wie een betaalbare, jonge maar karaktervolle Ierse whiskey zoekt.
• Combineert mooi met zachte kazen, appelgebak of melkchocolade.

SAINT MAC-FICHE

Categorie: Single Pot Still Irish Whiskey
Herkomst: Skibbereen, County Cork, Ierland
Distilleerderij: West Cork Distillers
Bottelaar: West Cork Distillers
Rijping: 5 jaar op bourbon- en sherryvaten
Leeftijd: 5 jaar
Alcohol: 43%
Inhoud: 70 cl
Non-Chill Filtered: Ja
Natural Colour: Ja