The Whistler PX I love you

The Whistler P.X. I Love You, een expressieve Ierse single malt uit de Boann Distillery in Ierland (County Meath). Deze whiskey heeft een speelse naam en een rijke sherry‑invloed, dankzij een finish op Pedro Ximénez (PX) sherryvaten.

Technisch!
100 % gemoute gerst, triple gedistilleerd en eerst gerijpt in ex‑bourbonvaten. Daarna kreeg hij minimaal 9 maanden finish in PX sherrycasks, wat het karakter diep en fruitig maakt. De whiskey is non chill‑filtered, met natuurlijke kleur en gebotteld op 46% alcohol.

Smaakomschrijving
De neus is rijk en zoet met gedroogde bessen, rozijnen en kersen, aangevuld met gekonfijte sinaasappel en bruine suiker. In de mond vind je gedroogd fruit en walnoot, samen met citrusaccenten en een subtiel hintje leer. De afdronk blijft lang en warm, met tonen van noten en donkere chocolade.

Wist je dat?
De naam P.X. I Love You is niet alleen een woordspeling. Hij verwijst direct naar de Pedro Ximénez‑sherryvaten die deze whiskey zijn bijzondere zoetheid en fruitige diepte geven. Het is een ode aan het zoete karakter dat PX sherry kan toevoegen aan een single malt en tegelijkertijd een romantische knipoog naar liefhebbers van rijke smaken.