Tipperary Single Pot Still First Fill Ex-Rioja Cask
Single Pot Still Irish Whiskey First Fill Rioja Cask Matured
Met deze botteling toont Tipperary Boutique Distillery hoe goed de kruidige en romige stijl van Single Pot Still Irish Whiskey samengaat met de invloed van een kwaliteitsvol Rioja-wijnvat. De whiskey werd gedistilleerd in 2018 en rijpte volledig op een first fill ex-Rioja-cask, afkomstig van Bodegas Faustino in Spanje. De wijnvaten geven de whiskey een opvallend fruitig karakter met toetsen van rood fruit, zachte kruiden en een subtiele wijninvloed, terwijl het typische romige mondgevoel van Single Pot Still behouden blijft.
PROEFNOTITIES
- Neus
Rijpe aardbeien, frambozen, vanille, honing, kaneel, romige mout en een vleugje rood fruit. - Smaak
Vol en zacht met rood zomerfruit, romige vanille, toffee, kruidnagel, witte peper en een subtiele invloed van de Rioja. - Afdronk
Middellang tot lang met zachte kruiden, rood fruit, eikenhout en een elegante, licht drogende wijntoets.
ONS GEDACHT...
Rioja-vaten worden nog niet vaak gebruikt voor Single Pot Still Irish Whiskey, maar deze botteling bewijst dat beide uitstekend samengaan. De fruitige wijninvloed versterkt de natuurlijke kruidigheid van de pot still-spirit zonder de balans te verstoren.
Het resultaat is een whiskey die tegelijk fris, romig en kruidig blijft, met een mooie gelaagdheid die bij elke slok nieuwe aroma's prijsgeeft.
ONS ADVIES
- Ideaal voor liefhebbers van Single Pot Still Irish Whiskey met een originele vatrijping.
- Een aanrader voor wie de invloed van rode wijnvaten op Ierse whiskey wil ontdekken.
- Combineert uitstekend met charcuterie, gerijpte harde kazen of pure chocolade met rood fruit.
SAINT MAC-FICHE
Categorie: Single Pot Still Irish Whiskey
Herkomst: County Tipperary, Ierland
Distilleerderij: Tipperary Boutique Distillery
Bottelaar: Tipperary Boutique Distillery
Gedistilleerd: 2018
Rijping: First Fill Ex-Rioja Cask (Bodegas Faustino)
Alcohol: 50%
Inhoud: 70 cl
Leeftijd: 5 jaar
Non-Chill Filtered: Ja
Natural Colour: Ja