Boann Single Pot Still Marsala Cask

Boann Single Pot Still Marsala Cask, een smaakvolle Single Pot Still Irish Whiskey uit Boann Distillery in Ierland, met een bijzondere finish op Marsala‑wijnvaten.

Technisch!
Gemaakt van een traditioneel gemengde mash bill (gemoute en ongemoute gerst, haver en rogge) met lokaal Iers graan. Eerst gerijpt op zwaar verkoolde ex‑bourbonvaten uit Kentucky, en daarna gefinisht in Superiore & Fine Marsala‑butts van Frans eiken uit samenwerking met Cantine de Vinci. Deze whiskey is gebotteld op 47% alcohol, non chill‑filtered en zonder toevoeging van kleur.

Smaakomschrijving
De neus opent met subtiele specerijen, gebrande sinaasappel en geurige hars met tonen van versgemaaid gras en bloemige honing. In het glas vormt zich een rijk en stroperig mondgevoel met zoete marmelade, gevolgd door pepermunt en eikenkruiden. De afdronk is lang en verwarmend, met kaneel en kruidnagel die mooi blijven hangen.

Wist je dat?
De Marsala‑vaten die hier gebruikt worden, waren eerst gevuld met Marsala‑wijn uit Sicilië. Door de combinatie van Amerikaans eiken bourbon‑basis en Frans eiken Marsala‑finish krijgt deze whiskey een unieke mix van vanille, citrus en warme specerijen die je niet bij elke Ierse pot still tegenkomt.