Hinch Craft & Casks Imperial Stout Cask Finish

Met de Craft & Casks-reeks verkent Hinch Distillery hoe ver je kunt gaan met vatinvloed zonder het basisdistillaat te verliezen. In deze expressie krijgt de whisky een finish op Imperial Stout-vaten, wat zorgt voor extra diepgang en een duidelijk donker, geroosterd karakter.

PROEFNOTITIES

• Neus
  Vanille, banaan, koffie, cacao en zachte karamel.
• Smaak
  Romig en vol met donkere chocolade, espresso, sinaasappelzeste en geroosterde mout.
• Afdronk
  Middellang met koffie, cacao en een licht bittere, aangename mouttoets.

ONS GEDACHT...

Dit is een geslaagde bierfinish waarbij de stout de whisky ondersteunt in plaats van overheerst. Je krijgt extra lagen koffie en chocolade zonder dat de spirit zelf verloren gaat.

Het resultaat is origineel, maar nooit gimmicky. Een whisky die duidelijk speelt met contrast, maar toch in balans blijft.

ONS ADVIES

• Ideaal voor liefhebbers van koffie, pure chocolade en donkere stouts
• Combineert uitstekend met chocoladedesserts zoals brownie of tiramisu
• Interessant alternatief voor klassieke sherry- of portfinishes

SAINT MAC-FICHE

Categorie: Blended Irish Whiskey
Herkomst: County Down, Noord-Ierland
Distilleerderij: (niet gespecifieerd / onbekend)
Bottelaar: Hinch Distillery
Rijping: Ex-bourbon met Imperial Stout finish
Leeftijd: NAS (geen leeftijdsvermelding)
Alcohol: 43%
Inhoud: 70 cl