The Liberator Port 'n PEAT

The Liberator Port ’n Peat is een uitgesproken Ierse single malt whiskey van Wayward Irish Spirits, een onafhankelijke bottelaar uit Killarney, Ierland. Deze expressie combineert twee werelden: subtiele turfrook en een fruitige portvatrijping. Het resultaat is een elegante, licht rokerige Ierse malt met extra diepte en complexiteit dankzij de invloed van portvaten.

Technisch!
The Liberator Port ’n Peat is een Ierse single malt whiskey, gedistilleerd uit 100% gemoute gerst, waaronder geturfde mout. De whiskey is afkomstig van onder meer Great Northern Distillery. Na een initiële rijping in ex-bourbonvaten krijgt deze expressie een finish op portvaten, wat zorgt voor extra fruitigheid en rondheid. Het alcoholpercentage bedraagt 46%. Deze botteling is niet koud gefilterd en bevat geen toegevoegde kleurstoffen, waardoor de natuurlijke textuur en smaak behouden blijven.

Smaakomschrijving
In de neus komen zachte rooktonen samen met aroma’s van rode bessen, gedroogd fruit en lichte vanille. In de mond is de balans tussen turf en zoetheid mooi uitgewerkt: subtiele rook wordt ondersteund door tonen van karamel, donker fruit en een lichte kruidigheid. De afdronk is medium lang, met aanhoudende zachte rook en een fruitige, licht zoete portinvloed.

Wist je datje?
De naam The Liberator verwijst naar Daniel O'Connell, de 19e-eeuwse Ierse politicus die bekendstond als “The Liberator”. Zijn nalatenschap vormt de historische inspiratie achter dit merk, dat traditie combineert met een eigenzinnige twist.