The Irishman Carribean Cask Finish

Single Malt & Single Pot Still Irish Whiskey – St. Lucia Rum Cask Finish

De Caribbean Cask Finish geeft een tropische toets aan de klassieke stijl van The Irishman. De combinatie van Single Malt en Single Pot Still whiskey, gemaakt van gemoute en ongemoute gerst, krijgt na de basisrijping een finish op rumvaten van St. Lucia Distillers. Dat levert extra tonen op van tropisch fruit, vanille en zachte kruiden, zonder het elegante Ierse karakter te verliezen.

PROEFNOTITIES

Neus
Rijpe banaan, ananas, vanille, honing en een vleugje bruine suiker.

Smaak
Romig met tropisch fruit, karamel, zachte kruiden, kokos en een lichte toets van melasse.

Afdronk
Middellang met vanille, warme specerijen, zachte eik en een subtiele rumzoetheid.

ONS GEDACHT...

Rum finishes kunnen soms de bovenhand nemen, maar dat gebeurt hier niet. De invloed van de St. Lucia-rumvaten blijft mooi in balans en voegt vooral extra fruitigheid en een romige textuur toe.

Daardoor blijft de typische zachte stijl van The Irishman herkenbaar, terwijl de rumfinish net voldoende karakter toevoegt om deze botteling een eigen identiteit te geven.

ONS ADVIES

Ideaal voor liefhebbers van fruitige whiskey's met een subtiele ruminvloed.
Een aanrader voor wie graag experimenteert met bijzondere vatrijpingen.
Combineert uitstekend met gegrilde ananas, bananendesserts of romige chocolademousse.

SAINT MAC-FICHE

Categorie: Blended Irish Whiskey (Single Malt & Single Pot Still)
Herkomst: Ierland
Distilleerderij: (niet gespecifieerd / onbekend)
Bottelaar: Walsh Whiskey
Samenstelling: Gemoute en ongemoute gerst
Rijping: Klassieke rijping met een finish op St. Lucia Rum-vaten
Leeftijd: NAS (geen leeftijdsvermelding)
Alcohol: 46%
Inhoud: 70 cl
Non-Chill Filtered: Ja
Natural Colour: Ja