Tipperary Poitin rested Apple Brandy cask for Saint Mac

Tipperary Poitin rested Apple Brandy cask for Saint Mac
€ 57,00

Irish Poitín Apple Brandy Cask Rested Saint Mac Exclusive

Deze unieke botteling werd speciaal geselecteerd voor Saint Mac ter gelegenheid van het 10-jarig jubileum. Het is een bijzondere interpretatie van de klassieke Ierse poitín: een pure, ongerijpte spirit die kort de tijd kreeg om extra karakter op te nemen uit een Apple Brandy Cask.

De basis is de authentieke poitín van Tipperary Boutique Distillery, waarbij de focus ligt op de kwaliteit van de spirit en de gebruikte grondstoffen. Door de korte rustperiode op een Apple Brandy-vat krijgt deze poitín extra fruitige lagen, met tonen van verse appel, zachte kruiden en een elegante zoetheid, terwijl het pure karakter van de spirit behouden blijft.

Met slechts 66 flessen is dit een zeer beperkte botteling en een mooi voorbeeld van de experimentele kant van Tipperary en de veelzijdigheid van poitín.

PROEFNOTITIES

  • Neus
    Verse appel, rijpe peer, graan, honing, zachte kruiden en een lichte florale toets.
  • Smaak
    Krachtig maar verfijnd met appel, gerstsuiker, vanille, zachte specerijen en een subtiele invloed van het Apple Brandy-vat.
  • Afdronk
    Lang en verwarmend met appel, kruidigheid, graanachtige tonen en een elegante droge toets.

ONS GEDACHT...

Poitín blijft één van de meest authentieke uitingen van de Ierse distilleertraditie. Zonder jarenlange vatrijping krijg je een pure blik op de grondstoffen en de vaardigheid van de distilleerder.

Deze Saint Mac-botteling voegt daar een extra dimensie aan toe. De korte rustperiode op een Apple Brandy-vat brengt net genoeg fruitige complexiteit zonder de oorspronkelijke spirit te verbergen.

Een unieke fles voor liefhebbers die graag buiten de klassieke whiskeypaden ontdekken.

ONS ADVIES

  • Ideaal voor liefhebbers van authentieke Ierse spirits.
  • Een aanrader voor wie poitín op een verrassende manier wil ontdekken.
  • Ook interessant om puur te proeven, met een klein beetje water, of als basis voor een verfijnde cocktail.

SAINT MAC-FICHE

Categorie: Irish Poitín
Herkomst: Ierland
Distilleerderij: Tipperary Boutique Distillery
Bottelaar: Tipperary Boutique Distillery
Speciale botteling: Saint Mac – 10 jarig jubileum
Rijping: Rested in Irish Apple Brandy Cask
Leeftijd: 7 weken
Botteldatum: Mei 2025
Alcohol: 59%
Inhoud: 70 cl
Aantal flessen: 66
Vatnummer: Niet van toepassing
Non-Chill Filtered: Niet van toepassing
Natural Colour: Ja