Tipperary Poitin rested Apple Brandy cask for Saint Mac

Tipperary Poitín for Saint Mac is een exclusieve Ierse poitín van Tipperary Boutique Distillery, gemaakt ter gelegenheid van de 10e verjaardag van Saint Mac.

Technisch!
Deze poitín is gemaakt van een mashbill van 63 % gemoute gerst, 22 % ongemoute gerst, 3 % haver en 2 % rogge, gedistilleerd volgens traditionele Ierse methoden. Daarna is hij gedurende 7 weken bewaard op een ex‑Irish Apple Brandy vat. Hierdoor krijg je een lichte fruitige en eikachtige smaak. De spirit is gebotteld op 59 % alcohol, non chill‑filtered en zonder toegevoegde kleur. 

Smaakomschrijving
Op de neus komt rijpe appel, zachte citrus en een hint van honing naar voren, met subtiele kruidige tonen en lichte noten van haver en rogge. In de mond ontwikkelt zich een krachtig maar elegant profiel, waarin vanille, karamel en lichte eik harmonieus samengaan met het fruit van het Apple Brandy-vat. 

Wist je dat?
Deze poitín is speciaal samengesteld voor Saint Mac ter viering van hun 10-jarig jubileum.