The Whistler El Misterioso 16 jaar

The Whistler El Misterioso 16 Year Old, een Irish single malt uit Boann Distillery die zijn naam eer aandoet. Deze Limited Edition heeft een bijzondere Palo Cortado sherryfinish, een zeldzaam type sherry dat net zo complex en geheimzinnig is als de naam El Misterioso.

Technisch!
Triple gedistilleerd en eerst 14 jaar gerijpt in second fill bourbonvaten gevolg door een finish van 2 jaar in Palo Cortado sherryvaten. Een sherrystijl die maar bij 1–2 % van de druiven voorkomt en bekend staat om zijn rijkdom en unieke oxidatieve karakter. De whiskey is gebotteld op 46% alcohol, non chill‑filtered en met natuurlijke kleur.

Smaakomschrijving
In de neus laat deze whisky zich kennen met zoete karamel, sinaasappelschil, kersen en rozijnen. Het palet brengt crème brûlée, gezouten karamel en hazelnoten, aangevuld met sultana’s en een zachte, licht frisse kruidennoot. De afdronk is rijk en fruitig met geroosterde amandelen en gedroogd fruit die lang blijven hangen.

Wist je dat?
El Misterioso verwijst niet alleen naar het karakter van deze whiskey, maar ook naar het rariteit‑verhaal van Palo Cortado sherry zelf. Een stijl die ontstaat wanneer de sherry onverwacht verandert van fino/amontillado‑rijping naar een meer oxidatieve, bijna oloroso‑stijl. Es muy misterioso… en het verklaart waarom deze finish zo bijzonder is in de whiskywereld.