Red Spot 15 jaar

Red Spot 15 Year Single Pot Still Irish Whiskey uit de legendarische Spot Whiskey-serie van Mitchell & Son, geproduceerd bij Midleton Distillery is één van de klassiekers binnen de Spot-familie en staat bekend om zijn rijke rijping, complexe smaken en verwevenheid van vatinvloeden.

Technisch!
Red Spot is een single pot still gemaakt van een traditionele mash van gemoute en ongemoute gerst, driemaal gedistilleerd en minstens 15 jaar gerijpt in een mix van ex-sherryvaten, ex-bourbonvaten en ex-Marsala-wijnvaten. Het resultaat is een diepe, volle en gelaagde whiskey met een rijk, complex profiel. Deze whiskey is non chill-filtered, gebotteld op 46 % alcohol en zonder toegevoegde kleur.

Smaakomschrijving
De neus opent met rijpe gedroogde vruchten, rozijnen en vijgen, gevolgd door karamel en warme eik. In de mond ontvouwt zich een vol en rijk palet met tonen van gedroogde pruimen, Siciliaanse sinaasappel, amandel en donkere chocola, aangevuld met zachte kruiden en subtiele tannines van de Marsala-vaten. De afdronk is lang en evenwichtig, met een warme, fruitige nasmaak en lichte houttonen.

Wist je dat?
Binnen de Spot-serie refereert Red Spot traditioneel aan de 15-jaar, met een gekleurde stip die eeuwen geleden bonders in Dublin gebruikten om vaten te markeren op leeftijd. Deze klassieke methode leeft voort in de naam en het karakter van deze whiskey.