Ardara Single Malt

Ardara Single Malt, editie 2025 is een karaktervolle, rokerige single malt uit het ruige noorden van Ierland (County Donegal), gedistilleerd bij Ardara Distillery. Ardara brengt de oude Ierse traditie van zwaar geturfde whisky opnieuw tot leven, met een stijl die je niet elke dag tegenkomt.

Technisch!
Niet‑leeftijdsvermeld, triple distilled uit zwaar geturfde mout (±55 ppm) en gerijpt in een mix van bourbon, virgin oak en oloroso sherry vaten. De whisky begint zijn rijping in een solera‑vat en is gebotteld op 46% alcohol. Ongefilterd en vol karakter.

Smaakomschrijving
De neus opent met zoete granen, gedroogd fruit en een vleugje pijprook. In het glas ontwikkelt de whisky zich met gestoofde peren en warme beignets, gevolgd door geroosterde kokos, amandel, leer en tabak. Subtiele rook van een kampvuur rolt binnen en eindigt in een zachte, rokerige appelachtige afdronk die lang blijft hangen.

Wist je dat?
Bij Ardara gebruikt men een speciaal solera-systeem tijdens de eerste rijping. Dat betekent dat jonge whisky wordt gecombineerd met oudere whisky in dezelfde vaten. Zo blijft de smaak van elke fles rijk en vol, en krijgt elke batch toch een klein uniek tintje.