Teeling Brabazon series 02

Single Malt Irish Whiskey Port cask maturation (bottled 09/2018)

De tweede editie in de Brabazon-reeks is een gelimiteerde Teeling single malt die volledig rijpte op verschillende soorten portvaten. De focus ligt hier op de invloed van fortified wine casks, wat resulteert in een rijk, fruitig en licht tanninerijk profiel met duidelijke rode vruchten en zachte kruidigheid. Er werden ongeveer 12.500 flessen uitgebracht, gebotteld op 49,5%.

PROEFNOTITIES

• Neus
  Rode bessen, gedroogde pruimen, vijgen, vanille en zachte karamel.
• Smaak
  Rijk en fruitig met kersen, framboos, rozijnen, toffee en lichte kruidige eik.
• Afdronk
  Middellang met rood fruit, cacao, zachte tannines en een droge kruidigheid.

ONS GEDACHT...

Dit is een van de betere voorbeelden van hoe portvatrijping in Ierse whisky kan werken zonder overdreven zoet of stroperig te worden. De basis blijft stevig genoeg om de wijninvloed te dragen, waardoor je een mooie balans krijgt tussen fruitigheid, mout en eik.

De Brabazon-reeks staat bekend om experiment en variatie, en editie 2 is duidelijk een geslaagde expressie waarin de portinvloed complexiteit toevoegt in plaats van te domineren.

ONS ADVIES

• Ideaal voor liefhebbers van wijngerijpte whisky’s
• Een aanrader voor wie houdt van rood fruit en zachte tannines in whisky
• Combineert mooi met donkere chocolade of kazen met een romige structuur

SAINT MAC-FICHE

Categorie: Single Malt Irish Whiskey
Herkomst: Dublin, Ierland
Distilleerderij: (niet gespecifieerd / onbekend)
Bottelaar: Teeling Distillery
Rijping: Port casks (verschillende types)
Leeftijd: NAS
Alcohol: 49,5%
Inhoud: 70 cl
Oplage: 12.500 flessen
Non-Chill Filtered: Ja
Natural Colour: Niet vermeld