West Cork Maritime Release Rum Cask

West Cork Maritime Release Rum Cask, een single malt Irish whiskey uit West Cork Distillers in County Cork (Ierland). Deze uitgave maakt deel uit van de Maritime‑serie, een lijn bijzondere finishes met een knipoog naar de maritieme geschiedenis van de distilleerderij.

Technisch!
Deze whiskey is 100% single malt en eerst gerijpt in first‑fill bourbonvaten voordat hij een extra finish kreeg in Consorcio Licorero Nacional rumcasks (rumvaten). Hij is non chill‑filtered, zonder toegevoegde kleur en gebotteld op 46% alcohol.

Smaakomschrijving
De neus opent met honing, vanille, karamel en zachte fruittonen. In het glas komen geroosterde smaken van koffie, toast en chocolade naar voren, terwijl de rumfinish een hint van tropisch fruit en subtiele kruiden toevoegt. De afdronk is droog en evenwichtig met aangename eik en toast.

Wist je dat?
Deze whiskey is afgetopt in rumvaten uit Venezuela van Consorcio Licorero Nacional, een regionaal spiritueus bedrijf met lange traditie. De rum blijft wat karakter achterlaten in het hout, wat een lichte tropische fruitigheid en extra zoetheid geeft die je bij klassieke bourbon‑afwerkingen niet snel tegenkomt.