W.D. O'CONNELL PX Series: batch 01

Double Distilled Limited Edition Single Malt Irish Whiskey, Pedro Ximénez Sherry Cask Finish

Met de PX Series Batch 01 zet W.D. O'Connell meteen de toon voor een reeks waarin bijzondere vatrijpingen centraal staan. Deze gelimiteerde single malt krijgt een finish op zorgvuldig geselecteerde Pedro Ximénez-sherryvaten, die zorgen voor extra diepte en een rijk palet aan gedroogd fruit, chocolade en warme kruiden. Met slechts 1.200 flessen wereldwijd is dit een botteling voor liefhebbers van karaktervolle sherrygerijpte Ierse whiskey.

PROEFNOTITIES

• Neus
  Rozijnen, dadels, vijgen, donkere honing, sinaasappelschil en cacao.
• Smaak
  Vol en romig met gedroogd fruit, toffee, pure chocolade, walnoten en zachte kruiden.
• Afdronk
  Lang en verwarmend met eikenhout, espresso, donkere chocolade en een elegante PX-zoetheid.

ONS GEDACHT...

Pedro Ximénez-vaten kunnen een whiskey snel overheersen, maar Batch 01 weet de juiste balans te bewaren. De rijke sherry-invloeden geven de whiskey meer diepte en complexiteit, terwijl het fruitige karakter van de spirit mooi overeind blijft.

Dit is een expressie die duidelijk mikt op liefhebbers van klassieke sherryrijping, zonder te vervallen in overdreven zoetheid. De beperkte oplage maakt het bovendien een interessante fles voor wie graag unieke releases ontdekt.

ONS ADVIES

• Ideaal voor liefhebbers van rijke Pedro Ximénez-gerijpte whisky's.
• Een aanrader voor wie houdt van gedroogd fruit, chocolade en notige sherrytonen.
• Combineert uitstekend met pure chocolade, pecannotentaart of een gerijpte Manchego.

SAINT MAC-FICHE

Categorie: Single Malt Irish Whiskey
Herkomst: Ierland
Distilleerderij: Great Northern Distillery
Bottelaar: W.D. O'Connell Whiskey Merchants
Rijping: Finish op Pedro Ximénez-sherryvaten
Leeftijd: NAS (geen leeftijdsvermelding)
Alcohol: 50%
Inhoud: 70 cl
Oplage: 1.200 flessen
Non-Chill Filtered: Ja
Natural Colour: Ja