Titanic Distillers Pumphouse Series 07ST Whiskey

Titanic Distillers Pumphouse Series 07ST Whiskey is een speciale single malt Irish whiskey uit de Pumphouse Series van Titanic Distillers. Deze limited edition komt voort uit de maritieme en industriële geschiedenis van Belfast, de stad waar het beroemde schip RMS Titanic werd gebouwd en waar deze moderne distilleerderij zijn wortels heeft.

Technisch!
Deze whiskey is een single malt Irish whiskey met een Imperial Stout‑cask finish (vaak afkomstig van stoutbier‑vaten), wat een extra laag complexiteit toevoegt aan het rijpingsprofiel bovenop de klassieke rijping in eikenhouten vaten. De exacte vatdetails worden per batch gekozen om een evenwichtige en karaktervolle whiskey te creëren. Hij is gebotteld op ± 46 % alcohol, non chill‑filtered en met een focus op balans tussen malt‑zoetheid, subtiele vanille en gedroogd fruit.

Smaakomschrijving
De neus opent met lichte zoetheid en vanille, gevolgd door gedroogd fruit en zachte mouttonen. In het glas ontwikkelt zich een medium‑body profiel met een mix van romige malt, lichte eik en zachte, kruidige nuances die voortkomen uit de unieke finish. Het karakter blijft elegant en toegankelijk, met hints van gedroogd fruit en zilte, maritieme tonen.

Wist je dat?
De Pumphouse Series is genoemd naar het Thompson Pumphouse‑gebouw in Belfast, een historisch icoon van de scheepsbouw‑ en whiskeycultuur dat nu de thuisbasis vormt van Titanic Distillers. Deze serie is bedoeld om verschillende vatinvloeden en rijpingsconcepten te verkennen in een collectie van gelimiteerde releases.