Tipperary HGB 8 jaar Rioja/Sherry Finish Single Malt

Tipperary HGB 8 jaar Rioja/Sherry Finish Single Malt
€ 77,00

Single Malt Irish Whiskey Homegrown Barley

Deze 8 jaar oude Homegrown Barley Single Malt is een nieuwe mijlpaal voor Tipperary Boutique Distillery. De basis wordt gevormd door gerst die volledig afkomstig is van de eigen Ballindoney Farm, waarmee de distilleerderij haar filosofie van herkomst en terroir verder uitbouwt. Na een eerste rijping krijgt de whiskey een tweede rijping op een combinatie van Pedro Ximénez-, Oloroso- en Vermouthvaten, boven op de invloed van de oorspronkelijke Rioja-vaten. Het resultaat is een rijke en gelaagde single malt waarin fruit, kruidigheid en sherry-invloeden mooi in balans zijn.

PROEFNOTITIES

  • Neus
    Rijpe bramen, frambozen, rozijnen, leder, cederhout en een vleugje sigarenkist.
  • Smaak
    Vol en zijdezacht met dadels, vijgen, rozijnen, rood fruit, donkere honing en een kruidige pepertoets.
  • Afdronk
    Lang en verwarmend met gedroogd fruit, cacao, zachte kruiden en een elegante houttoets.

ONS GEDACHT...

Met deze 8-jarige expressie laat Tipperary zien hoe mooi hun eigen gerst samengaat met een doordachte vatopbouw. De extra rijping op verschillende sherry- en vermouthvaten voegt duidelijk complexiteit toe, maar laat het fruitige karakter van de spirit mooi overeind.

Het is een rijke whiskey die doet denken aan kerstcake, gedroogd fruit en winterse specerijen, zonder zwaar of log te worden. Een uitstekende keuze voor liefhebbers van klassieke sherry-invloeden met een moderne Ierse elegantie.

ONS ADVIES

  • Ideaal voor liefhebbers van rijk gerijpte sherrywhisky's.
  • Een aanrader voor wie houdt van gedroogd fruit, kruidigheid en een volle, zachte smaak.
  • Combineert uitstekend met kerstgebak, pure chocolade, oude Gouda of een stuk fruitcake.

SAINT MAC-FICHE

Categorie: Single Malt Irish Whiskey
Herkomst: Ballindoney Farm, County Tipperary, Ierland
Distilleerderij: Tipperary Boutique Distillery
Bottelaar: Tipperary Boutique Distillery
Leeftijd: 8 jaar
Herkomst gerst: 100% Homegrown Barley (Ballindoney Farm)
Rijping: Eerste rijping op Rioja-vaten, gevolgd door een finish op Pedro Ximénez-, Oloroso- en Vermouthvaten
Alcohol: 46%
Inhoud: 70 cl
Non-Chill Filtered: ja
Natural Colour: ja