Tipperary HGB 2017 Port Matured Single Cask

Tipperary HGB 2017 Port Matured Single Cask
€ 92,00

Single Malt Irish Whiskey Port Wine Finish Single Cask

Deze bijzondere single cask maakt deel uit van de Homegrown Barley-reeks van Tipperary Boutique Distillery. De whiskey werd gedistilleerd in 2017 uit gerst die volledig afkomstig is van Ballindoney Farm in County Tipperary. Na een rijping van vier jaar op first fill ex-bourbonvaten werd de whiskey overgestoken naar Port Octaves, waar hij zijn kenmerkende fruitige en kruidige karakter ontwikkelde. Alle rijping en botteling vonden plaats op de distilleerderij zelf.

Deze botteling onderstreept de filosofie van Tipperary: volledige controle over het traject van gerst tot fles, met een sterke focus op terroir en herkomst.

PROEFNOTITIES

  • Neus
    Rijpe perzik, mango, gedroogde banaan, sinaasappelschil, honing, fudge en zachte tonen van rood fruit.
  • Smaak
    Vol en fruitig met boomgaardfruit, gedroogde mango, kiwi, marsepein, honing, gember en subtiele portinvloeden.
  • Afdronk
    Lang en elegant met geroosterde amandelen, zwarte peper, zachte houttonen en een aanhoudende fruitigheid.

ONS GEDACHT...

Deze Port Matured Single Cask laat mooi zien hoe een portfinish extra complexiteit kan toevoegen zonder de eigen identiteit van de whiskey te verliezen. Het fruitige karakter van de spirit wordt versterkt door de Port Octaves, die zorgen voor extra diepte en een verfijnde kruidigheid.

Dankzij het single cask-karakter is elke fles een momentopname van één specifiek vat. Dat maakt deze release bijzonder aantrekkelijk voor liefhebbers van unieke bottelingen.

ONS ADVIES

  • Ideaal voor liefhebbers van fruitige single malts met een elegante wijnvatinvloed.
  • Een aanrader voor verzamelaars en liefhebbers van single cask-releases.
  • Combineert uitstekend met blauwe kaas, pure chocolade of een dessert met rood fruit.

SAINT MAC-FICHE

Categorie: Single Malt Irish Whiskey
Herkomst: Ballindoney Farm, County Tipperary, Ierland
Distilleerderij: Tipperary Boutique Distillery
Bottelaar: Tipperary Boutique Distillery
Gedistilleerd: 2017
Herkomst gerst: 100% Homegrown Barley (Ballindoney Farm)
Rijping: 4 jaar op first fill ex-bourbonvaten, gevolgd door een finish in Port Octaves
Vat: SM0B0050
Alcohol: 50%
Inhoud: 70 cl
Non-Chill Filtered: Ja
Natural Colour: Ja