Knappogue Castle 14 jaar

14 jaar gerijpt op bourbon- en Oloroso-sherryvaten

De Twin Wood 14 Year Old combineert twee klassieke vattypes tot een harmonieuze single malt. Door bourbonvaten te combineren met Oloroso-sherryvaten ontstaat een whiskey die zowel fruitig en elegant als rijk en kruidig is. Gebotteld op 46% en non-chill filtered behoudt hij bovendien extra structuur en karakter.

PROEFNOTITIES

• Neus
  Rijpe appel, abrikoos, vanille, honing en een subtiele nootachtige toets.
• Smaak
  Vol en romig met rijp fruit, vanille, geroosterde noten, zachte karamel en warme kruiden.
• Afdronk
  Middellang tot lang met gedroogd fruit, eik en een droge, moutige finale.

ONS GEDACHT...

Deze Twin Wood is een mooie stap omhoog ten opzichte van de 12 Year Old. De extra rijping en de combinatie van bourbon- en sherryvaten zorgen voor meer diepgang, zonder dat de frisse, elegante stijl van Knappogue Castle verloren gaat.

Het is een whisky die zowel de liefhebber van klassieke bourbonrijping als van subtiele sherry-invloed zal aanspreken. Evenwichtig, verfijnd en bijzonder veelzijdig.

ONS ADVIES

• Ideaal voor liefhebbers van elegante, fruitige single malts met extra complexiteit.
• Een aanrader voor wie twijfelt tussen een bourbon- of sherrygerijpte whisky.
• Combineert uitstekend met geroosterde amandelen, harde kazen of een dessert met appel en kaneel.

SAINT MAC-FICHE

Categorie: Single Malt Irish Whiskey
Herkomst: Noord-Ierland
Distilleerderij: Bushmills Distillery*
Bottelaar: Knappogue Castle
Rijping: 14 jaar op bourbonvaten en Oloroso-sherryvaten (Twin Wood)
Leeftijd: 14 jaar
Alcohol: 46%
Inhoud: 70 cl
Non-Chill Filtered: Ja
Natural Colour: Nee (gekleurd)

* De distilleerderij wordt door Knappogue Castle niet officieel vermeld, maar deze botteling wordt algemeen beschouwd als afkomstig van Bushmills.