Knappogue Castle 14 jaar

Deze expressie bouwt voort op de klassieke stijl van het merk, maar voegt extra complexiteit toe door een langere rijping en een subtiele invloed van sherryvaten. Het resultaat is een elegante en gelaagde whiskey met een mooi evenwicht tussen fruit, hout en kruidigheid.

Technisch!
Driemaal gedistilleerd uit 100% gemoute gerst en minimaal 14 jaar gerijpt. De whiskey rijpt voornamelijk in ex-bourbonvaten en krijgt een aanvullende rijping in Oloroso-sherryvaten, wat zorgt voor extra diepte en rijkdom. Het alcoholpercentage bedraagt 46%. Deze combinatie van vattypes zorgt voor een mooie balans tussen zachte vanilletonen en rijkere, gedroogde fruitaroma’s.

Smaakomschrijving
In de neus komen aroma’s van rijp fruit, appel en abrikoos naar voren, aangevuld met tonen van vanille, honing en een lichte kruidigheid. In de mond is de whiskey vol en rond, met smaken van karamel, gedroogd fruit en zachte eik, ondersteund door een subtiele sherry-invloed. De afdronk is lang en elegant, met een warme, lichtzoete en kruidige finale.

Wist je dat?
Knappogue Castle was een van de eerste merken die zich in de moderne tijd volledig richtte op Ierse single malt whiskey, lang voordat deze stijl opnieuw populair werd. De 14 Year Old toont hoe extra rijping en vatcombinaties kunnen zorgen voor meer diepgang zonder de typische Ierse elegantie te verliezen.