Knappogue Castle 16 jaar

Deze expressie staat bekend om zijn zachte maar gelaagde karakter, waarbij extra rijping zorgt voor meer diepte, rondheid en verfijning. Het resultaat is een klassieke Ierse single malt met een volwassen balans tussen fruitige frisheid, houtinvloeden en subtiele zoetheid.

Technisch!
Deze whiskey rijpt voornamelijk in ex-bourbonvaten, wat zorgt voor een zachte houtinvloed met tonen van vanille en lichte karamel. Het alcoholpercentage bedraagt 43%. De langere rijping geeft deze expressie extra complexiteit en een verfijnd, afgerond profiel.

Smaakomschrijving
In de neus komen aroma’s van rijp fruit zoals appel en peer naar voren, aangevuld met vanille, honing en subtiele eiktonen. In de mond is de whiskey soepel en elegant, met smaken van gedroogd fruit, toffee en zachte kruiden. De afdronk is lang, warm en harmonieus, met een licht zoete en verfijnde finale.

Wist je dat?
De 16 Year Old wordt vaak gezien als de meer volwassen interpretatie binnen de Knappogue Castle-reeks, waarbij de extra jaren rijping vooral zorgen voor meer zachtheid en complexiteit zonder het frisse fruitige karakter van Ierse single malt te verliezen.