Green Spot

Green Spot Single Pot Still Irish Whiskey is een iconische Irish single pot still whiskey uit de beroemde Spot Whiskey-serie van Mitchell & Son, een familiebedrijf met wortels in Dublin dat al generaties lang whiskey’s selecteert en rijpt. Deze release staat bekend om zijn pure, traditionele stijl en is een uitstekende introductie tot pot still-whiskey’s.

Technisch!
Green Spot is een single pot still Irish whiskey, gemaakt van een mash van gemoute en ongemoute gerst, drie keer gedistilleerd en gerijpt voor meerdere jaren in een zorgvuldig geselecteerde combinatie van ex-bourbon- en ex-sherryvaten. Hij is non chill-filtered, heeft geen toegevoegde kleur en is gebotteld op 40 % alcohol.

Smaakomschrijving
De neus opent met soepele vanille, vers fruit en lichte citrus, gevolgd door zachte hints van bloemige kruiden en room-toffee. In de mond ontvouwt zich een eerlijk, evenwichtig palet met tonen van honing, perzik, lichte eik en subtiele specerijen, afgerond met een milde, lange afdronk die de klassieke pot still-rijkheid benadrukt.

Wist je dat?
De Spot Whiskey-naam komt uit een oud systeem dat bonders in Dublin gebruikten om vaten te labelen met gekleurde stippen om leeftijdsgroepen aan te geven bijvoorbeeld blue (7 jaar), green (10 jaar), yellow (12 jaar), etc. Green Spot staat traditioneel voor de mid-range 10 jaar-stijl, hoewel tegenwoordig de focus meer ligt op smaak en vatkwaliteit dan strikt op leeftijd.